mbla (mbla) wrote,
mbla
mbla

Categories:

Хранить - НЕ вечно

Решили мы вчера вечером выпить хорошего вина с бургундскими улиточками под зелёным соусом из масла и травок.

У нас в гостях была приятельница, с которой мы традиционно пару раз в год выпиваем что-нибудь особенно хорошее.

Тут Рождество - самое время чревоугодничать и гортанобеситься!

В закромах обнаружилась бутылка Lalande Pomerol 1995-го года.

А вообще, надо сказать, правильный способ покупки вина во Франции - это покупать бутылки хорошего года незрелыми (они незрелые - дешевле), а потом оставлять их в подвальчике дозревать 2-3-5 лет. Продавец всегда объяснит, сколько.

Мы, конечно, редко даём вину толком дозреть - всегда находится повод выпить хорошую бутылку раньше срока, да и подвала нет.

А тут - 1995-го года.

Открыли мы дрожащими руками бутылочку - всё в порядке - вино через пробку не прошло, воздух не попал, не прокисло.

Разлили, отпили - и никак! Вкус весь ушёл, улетучился, испарился. Осталось от него одно воспоминание, слабая, почти неуловимая память.

Много это для сухого вина - 10 лет, слишком много.
Tags: вино, дневник
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 64 comments