mbla (mbla) wrote,
mbla
mbla

Categories:
У нас была когда-то секретарша по имени Кристиан, муж которой разводил улиток. Потеряв в кризис 90-х какую-то простую работу, он решил, что займётся наконец делом, о котором всегда мечтал – будет выращивать улиток. У них дом где-то на севере, несметное число кошек и улиточная ферма. Кристиан снимала в Париже маленькую квартирку, жила там в рабочие дни, а на викенды отправлялась к мужу, улиткам и кошкам. Правда, она регулярно пыталась одну любимую кошку взять с собой в город в воскресенье вечером, чтоб она ей на неделе составляла компанию, но кошка почти всегда пряталась на чердаке.

Улиток Кристиан любила, кормила салатом и говорила, что отправлять их на улиточную фабрику, где из них делают еду, очень грустное дело.
К Рождеству она всех нас снабжала первоклассными улитками – классическими бургундскими в зелёном масляном соусе, разложенными в собственные раковины; улитками, в крошечных пирожках, улитками с рокфором. Васька, который очень любил всяческих морских гадов, а вот садовых улиток почему-то нет, кристиановых улиточек в тесте и особенно улиточек с рокфором – очень даже ценил.

Потом Кристиан вышла на пенсию, уехала в свой дом и улитки теперь приходится покупать в магазине, или на ферме...

И вот в субботу, выезжая с паркинга из одного из наших мест в лесу Рамбуйе, мы с Бегемотом решили свернуть по уже виденной раньше надписи – escargots 500 метров – улитки в полукилометре то бишь.

Проехали краем леса, мимо поля, где паслись лошади в попонках, и увидели ферму. Там разгуливал за забором горделивый тёмно-коричневый петух с пёстрым хвостом и алым гребнем, и коричневые курочки почтительно держались чуть поодаль. А рядом – здоровущая коза Дереза. Гуси, толстые наглые, орали: «чего припёрлися????». Ну, а улитки помалкивали. Зато висел на стенке плакатик, про них разное рассказывающий – в частности, что улитки ходят со скоростью 8 сантиметров в минуту. Так что за час улитка может пересечь небольшую комнату. А сколько раз я глядела на то, как морские улитки ходят по камням друг к другу в гости !

Милый мужик лет сорока с очень интеллигентной манерой говорить продал нам улиток – обычных и в тесте, которых со времён Кристиан мы и не видывали.
И напутствовал: как следует разогрейте плиту и прямо замороженных туда, только не размораживайте заранее ни в коем случае! Пригласил нас весной приехать с визитом – говорит – отличная прогулка среди улиток, если погода хорошая. Ну, и яиц купили, которые пёстрые курочки снесли.

А вообще-то ленинградский апрель, – тот, что на картине Юона «Весна» – я эту невеликую картину памятью люблю, сладкой тоской и запахом вспаханной земли.

Деревья по колено в воде стоят в разлившемся озере. И попоны на лошадях в комьях мокрой глины.

 
Tags: дневник, из окна, природное, пятна памяти
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 19 comments